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暑い夏に最適!水出し緑茶をよりおいしく作る方法

 

 

緑茶って基本は温かいものを飲むことが

多いと思うのですが、

 

水出しで冷たく作って飲むのもおすすめなんです!

 

 

お湯で作る場合と成分や味わいも違ってきます。

 

 

今回は水出し緑茶の基本的な作り方と

よりおいしく作るためにはどうしたらいいかを

取り上げていきたいと思います。

 

 

水出し緑茶の基本的な作り方

水出し緑茶の基本的な作り方

 

水出し緑茶を作るために用意するものは

下記になります。

 

・お茶ポット

・緑茶

・お茶パック

・水

 

①まずは緑茶をお茶パックに入れます。

茶葉の量はお水1Lで10g程度が目安です。

 

 

ポットにフィルターが付いている場合には

お茶パックに入れずそのまま茶葉を投入してください

 

 

②ポットにお水と茶葉を入れる

 

 

③2、3時間程度冷蔵庫に置いておけば完成です!

 

 

あまり抽出できていない場合には

容器を振ってみましょう

 

 

またもっと濃く抽出したい場合は

一晩おくとより濃い味わいになります。

 

 

よりおいしく水出し緑茶を作るには

よりおいしく水出し緑茶を作るには

 

水出し緑茶をよりおいしく作るためには

作るときのお水に気を付けてみて下さい。

 

 

水道水をそのまま使うと

カルキのにおいもダイレクトに加わるので

おいしさに影響してしまいます。

 

 

そのため水出し緑茶を作る場合は

浄水器を通したお水を使うか

市販のミネラルウォーターを使って

作ることをおすすめします。

 

 

そしてもう1つ注意したいのが保存についです。

 

 

浄水器で浄水したお水や

ミネラルウォーターには

カルキが入っていないので

水道水そのままよりも傷みやすいです。

 

 

そのため長くても2日以内、

できるなら作ったその日の間には

飲み切るようにしましょう。

 

 

お湯で淹れるのとはまた違った水出し緑茶の魅力

 

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水出し緑茶は見た目にも涼しくて

夏に最適ですが

他にも魅力がたくさんあるんですよ!

 

 

苦みが少ないので飲みやすい

水出し緑茶は、お湯を使わないので

苦みや渋みのもととなる

カテキンが出にくいと言われています。

 

 

そしてテアニンという旨味や甘みの

成分のもとが多く引き出されるんです。

 

 

そのため水出し緑茶は

お湯で抽出したものに比べて

苦みが少なく甘みを感じる味わいになるんです。

 

 

今まで緑茶の苦さや渋い感じが

苦手だったという方でも

水出し緑茶ならゴクゴク飲める可能性が高いです!

 

 

 

水出し緑茶はカフェインが少ない

また、水出し緑茶は

カフェインもとっても少ないんです。

 

 

カフェインはお湯でないと

十分に抽出されないので

お水で作るともちろん

カフェインが少なくなります。

 

 

そのためお子さんや妊娠中の方が

飲んでも問題ありません。

 

 

また夜は眠れなくなるから

カフェインを控えていた

 

という場合でも水出し緑茶なら

安心して飲むことができますね♪

 

 

水出し緑茶は身体にいい

水出しで作った場合

苦み成分のもとになるカテキンは

出にくいと言いました。

 

ですがその代わりに免疫機能を高める

エピガロカテキンという成分が抽出されます。

 

 

そしてビタミンCも

水出しの緑茶の方が多いので

まさに美容や健康にとっても最適な飲み物なんですね!

 

 

とても簡単に作れる上に

おいしくて健康にいい水出し緑茶。

 

 

今まで水出しは試したことがない

という方もぜひ一度作ってみて下さい!

 

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