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はちみつレモンジュース作り方は?12ヶ月の旬の食材でアレンジ!

健康ブームの中、自家製ジュースやスムージーを作られている方もいますよね。

 

食生活が乱れて、栄養の偏りが気になる方や仕事が忙しく疲れがたまっている方、リラックスタイムの1杯に何かお探しの方におすすめなドリンクがありますよ。

 

はちみつレモンジュースです。

 

手軽に作れ、ビタミンやミネラルを多く含み、体に良いですよ。

 

作り方と旬の食材で出来る、はちみつレモンジュースのアレンジレシピをご紹介します。

はちみつレモンジュースの作り方

はちみつレモン ジュース 作り方

 

はちみつにレモンを使ったジュースの作り方は、簡単ですよ。

 

甘酸っぱくて爽やかで美味しく出来上がります。

 

材料は3つだけで出来る点も、はちみつレモンジュースの良い所です。

 

はちみつレモンの作り方

【材料】

はちみつ  ・  レモン  ・  水

 

【作り方】

①レモンをよく洗う

 

②レモンを1/2又は1/4にカットし果汁を搾るかまたは、レモンをスライスする

 

③コップにレモン、はちみつ、水を入れよく混ぜれば完成

 

作り方は、混ぜるだけなのでとても簡単ですよ。

 

水を炭酸水に変えるだけでも、全然違った口当たりのジュースになります。

 

喉が渇き、刺激が欲しいときには炭酸水で作るのがおすすめですね。

 

 

はちみつレモンには、果汁を搾るだけでなく、はちみつにレモンを漬けこむ方法もありますよ。

 

ジュースのシロップを作る方法です。

 

材料は、はちみつとレモンだけです。

 

保存容器をキレイに消毒したものを用意します。

 

保存を行うので、使用するまな板や、包丁も消毒しておくことで、長期間の保存が可能ですよ。

 

はちみつレモン漬けの作り方
はちみつ漬けレモン ジュース 作り方
①レモンをキレイに洗い、水気を切る

②レモンを3~5㎜程の厚さにスライスする

 

③種を取り除いておく

 

④保存容器に、スライスしたレモンを並べ、漬かる量のはちみつを入れる

 

⑤1晩から1週間ほど冷蔵庫で漬け込めば出来上がり

 

 

【飲み方】

 

レモンを漬けたはちみつを適量コップに入れ、水または炭酸水で割れば飲めますよ。

 

氷を入れてキンキンに冷やしても美味しいです。

 

レモン果汁で作った、はちみつレモンジュースやはちみつのレモン漬けのシロップで、手軽にできるアレンジ方法もたくさんありますよ。

旬の果物や野菜をミックスした、はちみつレモンジュースの作り方

はちみつレモン ジュース アレンジ

 

はちみつレモンジュースは、どんな果物や、野菜とでも相性の良くアレンジしやすいですよ。

 

はちみつとレモンが入ることで、甘みがプラスされることと、色がきれいに発色するものもあります。

 

酸により、色に変化するものもあるのがまた面白いですよ。

 

季節の果物と野菜ではちみつレモンのミックスジュースを作ってみましょう。

 

最近ではスーパーに行くと、果物も野菜も年中買うことが出来るので、季節感や旬がいつなのかが分かりづらくなっています。

 

体のためにも、季節のものを取り込むことがおすすめですよ。

 

暑い夏に収穫されたものには、水分が多く、体を冷やす効果があり、冬に収穫されるものには体を温める働きがあるものが多いのです。

 

旬の果物や野菜をはちみつレモンジュースとミックスしてみました。

 

月ごとのおすすめ果物や野菜をご紹介しますね。

 

1月:大根

はちみつレモン ジュース 大根

 

年末年始で、暴飲暴食をした胃におすすめなのが、大根です。

 

大根には、でんぷん分解酵素のアミラーゼが含まれ、胃もたれや胸やけを解消してくれるのですよ。

 

はちみつのレモン漬けに大根をコロコロにカットし漬け込むことで、飲みやすいシロップが出来ます。

 

お湯で割って、胃の調子を整えてください。

 

2月:温州ミカン
はちみつレモン ジュース 温州ミカン
ミカンもレモンと同じく、ビタミンCを多く含みますが、β-クリプトキサンチンの含有量が多く、抗がん作用がβ-カロチンの約5倍もあるのです。
毛細血管を強化するビタミンPも含まれますよ。

レモンと同じように、果汁を搾り、はちみつとミックスすれば、ビタミンたっぷりで、免疫力も高め、風邪予防にも効果的です。

 

3月:キウイ

はちみつレモン ジュース キウイ

 

キウイには、ビタミンCや食物繊維が豊富な上、たんぱく質分解酵素も含まれるので、肉食後の胃もたれなどの解消に効果的ですよ。

 

胎児の正常な発育に欠かせない葉酸も含まれ、造血機能の保持しますし、鉄の吸収も高めます。

 

キウイを生で取ることで効果的なので、レモン果汁やはちみつの中に、皮をむき、食べやすい大きさにカットしたキウイを入れるか、ミキサーなどでミックスしてもいいですよ。

4月:イチゴ
はちみつレモン ジュース イチゴ
イチゴの本来の旬は3月から5月くらいですが、クリスマスから年末年始に需要が高いため、冬場を中心に流通できるよう、農家の方たちは生産しているのです。
春先になると、ハウス栽培のイチゴは終盤を迎え、小粒のイチゴなどが低価格で出回るようになります。
そんな時に、まとめて買って、イチゴのジャムにしてみてはいかがですか?
お鍋にイチゴに、はちみつで甘みを加え加熱し、レモンのペクチンでとろみを付ければ簡単にイチゴジャムの完成です。
5月:ミント
はちみつレモン ジュース ミント
ミントは清涼感があり、生葉をかむと、口臭が解消されたり、胸やけや、下痢、胃痛などの解消に効果的ですし、不眠にも効果が期待出来ますよ。
きれいに洗い、レモンと一緒に浮かべれば、黄色と緑のコントラストもキレイです。
炭酸水で作ると、清涼感は益々アップしますね。
6月 赤しそ
はちみつレモン ジュース 赤しそ
しそには、鉄分やビタミンCが多く、肌荒れや貧血予防に効果的ですよ。
強力な殺菌・防腐作用もあり、食中毒予防にも有効なので刺身の下にひかれていることが多くみられます。
赤しそは、アントシアニンも多く、がん予防にも効果的ですよ。
【赤しそシロップの分量・作り方】
①赤しそ100gをよく洗い、水気をきる
②鍋に水を入れ沸騰したら赤しそを入れ、10分程煮る
③赤しそをざるでこし、液を鍋にものす
④液にはちみつ150gを入れ、再び過熱し、沸騰したらレモン果汁を大さじ4加え、ひと煮立ちしたら完成
【飲み方】
水または炭酸水で5~6倍に希釈して飲みます。
7月:バナナ
はちみつレモン ジュース バナナ
バナナは99%が輸入されており、年中食べられていますね。
エネルギーが多く、消化にも良いので、病気療養中や小さなお子さんにも向きます。

暑さで食欲が落ちる時期なので、バナナを凍らせ、スムージーにするといいですよ。

レモンが入ることで、変色を抑えられますし、はちみつも素早くエネルギーに代わるので、夏バテ防止に効果的です。
8月:トマト
はちみつレモン ジュース トマト
トマトにはリコピンが多く含まれ、強い抗酸化作用を持ます。
夏バテ予防や疲労回復にも効果的ですよ。

はちみつレモンに、トマトだけでなく、もプラスすることで、汗で奪われたナトリウムの補給も出来、熱中症対策の水分補給に有効です。

9月:ブドウ
はちみつレモン ジュース ブドウ
秋の味覚ブドウには、皮にポリフェノールが含まれ、活性酸素の害を防ぎ、がん予防や動脈硬化を防ぐ働きもありますよ。
いつもの紅茶に、はちみつレモンとプラス、ブドウを1粒、2粒入れるだけで、贅沢な紅茶になりますよ。
秋の夜長、読書のお供や映画鑑賞のお相手に、1杯いかがですか?
体も温まりますよ。
10月:リンゴ
はちみつレモン ジュース リンゴ
リンゴは食物繊維のペクチンを多く含み、便秘にも効果的ですし、整腸作用もあります。
コレステロール値や血圧の上昇を防ぐ働きもありますよ。

お腹の調子を整えるために、リンゴを角切りにし、ヨーグルトと和え、はちみつレモンをかけると、とてもいい組み合わせです。

11月:ほうれん草
はちみつレモン ジュース ほうれん草
ほうれん草には、カロチンやビタミンの他に鉄分や葉酸が多く、貧血予防に効果的ですよ。
食物繊維も多く、がん予防に効果的な栄養素も豊富に含まれています。
ほうれん草をざく切りにし、ミキサーにはちみつレモンと一緒に入れ回せば出来上がりです。
牛乳やヨーグルトを入れても、カルシウムまでプラスされ元気になれますよ。
12月:生姜
はちみつレモン ジュース 生姜
独特の辛みのある生姜は、ショウガオールやジンゲロールといった成分により体を温めてくれますし、殺菌効果や風邪の症状の改善にも効果的ですよ。
寒くなり、乾燥する季節になると風邪が流行りますが、はちみつで喉を保湿しウイルスから保護し、生姜の殺菌効果で撃退し、レモンのビタミンCで元気回復すれば3拍子そろい、風邪の強い味方です。
生姜はすってもいいですし、はちみつ漬けにスライスして一緒に漬けこんでもいいですよ。
旬の果物や野菜で、お好みのはちみつレモンジュースなど、作ってみるのはいかがですか?
果物や野菜の組み合わせで、色々な味を楽しみ、体にも効能も期待出来ますよ。
お気に入りを見つけ元気に過ごしてくださいね。
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