キャラメルマキアートと言えば、スターバックスコーヒー（以下はスタバ）でお馴染みですよね。
スタバのメニューがたくさんある中でも、キャラメルマキアートは大人気です。
そんなキャラメルマキアートを、家庭でもスタバ風に作ることが出来たら嬉しいですよね。
家庭にあるもので、簡単にスタバ風に作る方法をご紹介します。
ホットキャラメルマキアートとは？
キャラメルマキアートは最近では、いろんなところで味わえますよね。
カフェメニューにもあるし、コンビニなどにはアイスですが各メーカーから発売されていますね。
スタバのものもありますし、同じようにキャラメルラテとして販売されているものも多くあります。
手軽に楽しめるようにと、粉末タイプや液状タイプでお湯や牛乳に混ぜれば簡単にキャラメルマキアート風の商品も多数揃っていますよね。
しかし、今回はもう少し本格的なキャラメルマキアートを、ご家庭でも手軽に作る方法をご紹介します。
マキアートとは、イタリア語で『シミのついた』と言う意味で、ふわふわのミルクにエスプレッソを入れることで、シミに見えることからこの名が付いたそうですよ。
キャラメルマキアートは、温めたミルク（スチームドミルク）にエスプレッソを加え、牛乳を泡立てたミルク（フォームドミルク）を注ぎ、トッピングにキャラメルソースをかければ出来上がりです。
ご家庭にエスプレッソマシーンがある場合は簡単に出来ますが、マシーンがなくとも、キャラメルマキアートを完成させることが出来ますよ。
甘く温かいものが飲みたいときにおすすめですよ。
家でもスタバ気分が味わえる作り方をご紹介しますね。
スタバ風ホットキャラメルマキアートを手軽に作る方法
エスプレッソマシンを持っていなくても心配いりませんよ。
いつものコーヒーで大丈夫です。
エスプレッソに近づけるために、濃いめにコーヒーを淹れることが肝心になりますよ。
では、材料と作り方をみていきましょう。
【材料】分量は目安です
濃いめのコーヒー、インスタントコーヒーでも可・・・50㏄
牛乳・・・150㏄
バニラシロップ・・・小さじ2
キャラメルソース・・・小さじ2
【作り方】
①濃いめのコーヒーを淹れる
②牛乳を耐熱容器に入れて電子レンジで温める
③温めた牛乳にバニラシロップを加え、泡立て『フォームドミルク』をつくる
④カップにフォームドミルク（泡の部分）が入らないように入れる
⑤コーヒーを加え、ミルクの泡をのせる
⑥キャラメルソースをトッピングすれば出来上がり
牛乳を泡立てる際にあったら便利なものが、電動のホイッパーで、『ミルクフォーマー』です。
簡単に牛乳の泡がキレイに立ちますよ。
『バニラシロップ』って何と思った方もいることでしょう。
スタバ風にするには、これは欠かせないアイテムですよ。
バニラの香りを加えたシロップで、コーヒーやエスプレッソに加えると、香りを引き立ててくれます。
スタバには、このような香りの付いたシロップが他にもあり、注文の際に追加や変更などが出来ることをご存じですか？
スタバツーの方なら、カスタマイズの注文をしている方もいるのでしょうね。
キャラメルマキアートにはバニラシロップが基本ですが、お好みでキャラメルシロップやモカシロップなどに変更することも出来ますよ。
キャラメルソースも、キャラメルを温めて溶かして作る方法もありますが、チュウブ入りで使いやすいものもあります。
シロップも、キャラメルもスタバのものを使えば、間違いはありませんが、他のものでも全然大丈夫ですよ。
キャラメルマキアートの飲み方にも2通りあるようです。
マキアートを作ると層になります。
層のままそれぞれの層の味を楽しみたい方と、ミックスして楽しみたい方とに分かれるようですね。
自分で混ぜようとすると、意外と混ざりにくいので、スタバでは注文の際に、ミックスしてほしいことを伝えると、作る段階で層にならないように混ぜてくれますよ。
要望を聞いてくれるので、自分好みの飲み方が出来るのですね。
エスプレッソマシンでのホットキャラメルマキアートの作り方
家でもやっぱりエスプレッソマシンが欲しいと購入されている方は、マシンを活用すれば手軽に作れますよ。
エスプレッソを作る際は、コーヒーの粉もエスプレッソ専用のものがあるので、お好みの豆を使いましょう。
使い方は、各機種の説明書をよく読み、お好みのエスプレッソに調整していくのがよいでしょうね。
キャラメルマキアートを作る際は、エスプレッソを作り、牛乳を泡立てた『フォームドミルク』と牛乳を温めた『スチームドミルク』を作ります。
エスプレッソマシンにはスチームノズルが付いていますよね。
『フォームドミルク』と『スチームドミルク』の作り方
①スチームノズルを空吹きする
ノズルに溜まった水をしっかり拭いておきましょう。
牛乳に水が混ざると、失敗の原因になるので、この工程は必ずこのなっておきましょう。
②牛乳にバニラシロップを加え、空気を入れる
冷たい牛乳とバニラシロップをピッチャーに入れ、スチームノズルの先端を牛乳に入れて、バルブを全開にして空気を取り込みます。
数秒でミルクの表面に泡が立ってきます。
泡があふれる恐れがあるので、ピッチャーのサイズは余裕のあるものを使いましょうね。
泡が立ち始めたら、ノズルを牛乳の表面ぎりぎりまで引き上げ、細かい泡になるまで空気を送りましょう。
③スチームノズルを中央まで差し込み撹拌する
フォームドミルクが十分に出来たことを確認し、40℃前後まで温まったら、ノズルをピッチャーの中まで差し込みます。
④全体が65℃くらいになったら完成
スチームノズルを上下にし、撹拌していき温度が60～65℃程度まで熱くなったら完成です。
上にフォームドミルク、下にスチームドミルクが出来ています。
温度は65℃以上にならないようにしましょう。
65℃が牛乳を一番、甘く感じられる温度だからです。
⑤スチームノズルの掃除
使用後すぐに掃除を行っておきましょう。
バルブ内に残った牛乳をバルブを開き、出した後は、布で汚れをきれいにふき取り、空吹きしておきましょう。
キャラメルマキアートを作る
スチームドミルクをカップに入れ、エスプレッソ、フォームドミルクの順に入れていきます。
フォームドミルクとエスプレッソの比率が、１：３るように入れるのがポイントですよ。
最後に、キャラメルソースをトッピングすれば完成です。
スタバで飲むのも美味しいですが、ご家庭にあるもので手軽に作る方法、エスプレッソマシンを活用したスタバにも負けない、キャラメルマキアートの作り方をご紹介してきました。
応用すれば、カフェラテやカプチーノ、カフェモカなどもご自宅いながら楽しめますよ。
これであなたのカフェタイムも、バリエーションが増え、更に楽しくなるのではないでしょうか！
是非一度試してみてくださいね。
