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キャラメルマキアートの作り方は?家庭でも手軽に作れる方法をご紹介

キャラメルマキアートといえば、カフェでしか味わえないと思うかもしれませんが、自宅でもちょっと頑張れば出来てしまうのですよ。

濃い目のコーヒーに、キャラメルの甘さが癖になりますよね。

家でも出来る簡単な作り方をご紹介しますね。

作り方の前に、キャラメルマキアートとは?

キャラメルマキアートが家で作れたら、お家カフェ出来ます。

コーヒーショップに行くと、多数のメニューがあり、注文の際に悩みますよね。

 

キャラメルマキアート 違い

 

カフェラテ、カプチーノ、マキアート、カフェモカ、カフェオレの違いって分かりにくくありませんか?

色々飲んではいますが、違いを説明するとなると悩みますよね。

今回分かりやすく、解説しておきます。

 

コーヒーには大きく分け抽出方法が2つあります。

ドリップエスプレッソです。

それぞれの抽出方法で作られたコーヒーにミルクをプラスすることで、カフェラテカプチーノマキアートカフェモカカフェオレなどになっていきます。

ミルクの割合や、ミルクの泡立て方も関係してきます。

 

カフェオレのみが、抽出方法がドリップです。

通常家庭で淹れる、コーヒーの粉にお湯を注ぐタイプで、コーヒーとミルクの割合が1:1ですよ。

この際に使われるミルクは、『スチームミルク』といい、温められたものが使われます。

 

カフェオレ以外は、エスプレッソをベースに、ミルクを温めたうえで泡立てる、『フォームドミルク』が使われます。

 

エスプレッソとは?

 

エスプレッソ エスプレッソマシーン

 

エスプレッソマシーンで、コーヒーに圧力をかけて短時間でうま味とコクを抽出する方法です。

濃くて苦いというイメージがありますが、とてもバランスが良く、雑味が少なく、うま味が凝縮されていますよ。

カフェインが多いと思われがちですが、雑味と同じで、カフェインすら抽出されず、ドリップコーヒーに比べ少ないのです。

 

カフェラテ、カプチーノ、マキアート、カフェモカの違いは、エスプレッソと、フォームドミルクの比率です。

 

ミルク:エスプレッソの比率
カフェラテ 8:2
カプチーノ 7:3
マキアート 1:3
カフェモカ 7:3

 

基本は、この割合で4種類は分けられているのですよ。

 

カフェラテミルクの厚さは、2㎜程で、ラテアートなどがしやすい

 

カフェラテ ラテアート

 

 

カプチーノミルクの厚さは、1㎝程で、エスプレッソに注ぐと、2層に分かれてくる

 

カプチーノ

 

 

マキアート(イタリア語でシミを付ける):シミが付いたように、ミルクの量は少量、トッピングに、キャラメルをのせたものが、今回の主役キャラメルマキアート

 

カフェモカ:モカコーヒーという、カカオ(チョコレート)の味わいのあるコーヒーを再現したもので、エスプレッソに泡だてミルクをいれ、チョコレートソースやシロップやココアなどをトッピングしている

 

カフェモカ

 

家庭でも出来るキャラメルマキアートの作り方

キャラメルマキアートは、ファームドミルクにエスプレッソを注ぎ、トッピングにキャラメルソースをかければ出来上がりです。

 

キャラメルマキアート

 

エスプレッソマシーンがご家庭にある方は、簡単に出来るでしょうが、今回はマシーンがなくても作れるレシピをご紹介しますね。

 

【材料】

濃いめのコーヒー(ドリップコーヒーでもインスタントコーヒーでも大丈夫)

牛乳

バニラシロップ(なければガムシロップ)

キャラメルソース

 

【調理道具】

耐熱容器

ホイッパー(あれば便利な道具:ミルクフォーマーやミルクフローサー)

 

【作り方】

①濃いめのコーヒーを淹れる

・ドリップコーヒーなら通常の半分以下の量を目安

・インスタントコーヒーなら大さじ5杯くらいを目安

 

②牛乳を耐熱皿に入れ、電子レンジで温める(あまり牛乳が熱くなりすぎると泡が立ちにくくなりますよ)

③ミルクにバニラシロップを入れ、泡立て、フォームドミルクを作る

 

キャラメルマキアート 泡立て

 

④コーヒーカップに泡立てたミルクを、泡の部分が入らないように入れる

⑤コーヒーを注ぐ

⑥ミルクの泡をのせる

 

キャラメルマキアート 泡のせ

 

⑦キャラメルソースをトッピングすれば出来上がり

 

家庭にあるもので簡単に作れるのですよ。

 

キャラメルマキアート バニラシロップ

 

バニラシロップは買わないと中々家にはないかもしれませんね。

そんな時はガムシロップで代用してもいいですよ。

 

お手軽アイテムでキャラメルマキアートの作り方

市販のキャラメルマキアートもたくさんあるのをご存じですか?

スーパーやコンビニなどで手軽に買えるものを使えば、基本お湯や牛乳を注げば出来上がります。

 

個包装になった粉末タイプ

お湯を注ぐだけで、泡がモコモコした感じもしっかり楽しめ、とても手軽ですよ。

 

キャラメルマキアート 粉タイプ

 

液体タイプ

牛乳を混ぜるだけで、アイスのキャラメルマキアートが簡単に作れますよ。

 

キャラメルマキアート 液体タイプ

 

手軽に楽しみたいときは、市販のものを常備しておくとよいでしょう。

 

キャラメルソース

 

これに、キャラメルソースをトッピングするだけでオシャレになりますね。

甘いものが欲しいときなどに、作ってみてもおすすめです。

ぜひ、ご家庭でも試してみてくださいね。

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